Pechovaný brambor s rozmarýnem a oreganem

Úvod

Pečené brambory s rozmarýnem a oreganem jsou ideální přílohou, kterou si zamilujete díky jednoduché přípravě a nezaměnitelné vůni. Tento recept je nejen lahodný, ale také univerzální. Hodí se k různým hlavním chodům, jako je pečené maso nebo grilovaná zelenina. Můžete je ale také podávat jako samostatný pokrm se salátem. Brambory v kombinaci s bylinkami vytvářejí harmonii chutí, kterou si snadno oblíbíte.

V tomto receptu se zaměříme na pečení brambor s čerstvým rozmarýnem a oreganem. Tyto bylinky dodají pokrmu jedinečné aroma a zvýrazní chuť brambor. Následující návod vám pomůže připravit dokonale pečené brambory krok za krokem.

Složení

Pro 4 porce budete potřebovat:

• 1 kg brambor (doporučujeme malé nebo středně velké brambory, protože se rychleji upečou a jsou křupavější)
• 3–4 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky sušeného nebo 1–2 větvičky čerstvého rozmarýnu
• 1 lžička sušeného oregana
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Volitelné: drcený česnek, asi 2 stroužky

Kroky přípravy

1. Příprava brambor

1. Nejprve si předehřejte troubu na 200 °C. Pro dokonalé pečení je důležité, aby byla trouba správně předehřátá.
2. Brambory důkladně omyjte. Můžete je ponechat ve slupce, protože ta dodá bramborům nejen křupavost, ale také se v ní uchová více chutí.
3. Pokud máte velké brambory, nakrájejte je na menší kousky, ideálně na čtvrtiny. Menší brambory můžete pouze překrojit na poloviny.

2. Přidání bylinek a ochucení

1. Vezměte větší mísu a vložte do ní nakrájené brambory.
2. Zalijte brambory olivovým olejem a důkladně je promíchejte, aby se olej rovnoměrně rozprostřel.
3. Přidejte rozmarýn a oregano. Pokud používáte čerstvé větvičky rozmarýnu, doporučujeme je jemně rozdrtit nebo natrhat, aby se jejich chuť lépe uvolnila.
4. Podle chuti přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř. Pokud máte rádi česnek, můžete nyní přidat 2 drcené stroužky.
5. Znovu důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a brambory byly dobře ochucené.

3. Pečení

1. Připravte plech na pečení a vyložte ho pečicím papírem, který zabrání přichycení brambor a usnadní vám následné čištění.
2. Rozložte brambory rovnoměrně na plech. Snažte se, aby ležely v jedné vrstvě a nebyly na sobě. Tím zajistíte, že budou pečené rovnoměrně a křupavé ze všech stran.
3. Vložte plech s brambory do předehřáté trouby a pečte je 30–40 minut. Každých 15 minut brambory otočte, aby byly rovnoměrně propečené.
4. Brambory jsou hotové, když mají zlatavou barvu a křupavý povrch. Můžete je také otestovat tím, že do jednoho kousku jemně píchnete vidličkou – měly by být měkké uvnitř.

Tipy a varianty

• Pikantní brambory: Pokud máte rádi pálivé pokrmy, můžete do směsi přidat špetku sušeného chilli.
• Brambory s parmezánem: Po upečení můžete brambory posypat strouhaným parmezánem. Parmezán jim dodá jemně oříškovou chuť a krásnou křupavou vrstvu.
• Citronová chuť: Pokud máte rádi osvěžující pokrmy, zkuste na brambory po upečení vymačkat trochu čerstvé citronové šťávy. Citron se skvěle hodí k rozmarýnu a oreganu a dodá pokrmu zajímavý akcent.
• Další bylinky: Kromě rozmarýnu a oregana můžete vyzkoušet také tymián nebo majoránku. Každá bylinka dodá bramborám jiný charakter a aroma.

Servírování

Pečené brambory s rozmarýnem a oreganem můžete podávat jako přílohu k hlavnímu chodu, nebo je servírovat samotné, doplněné třeba o dip z řeckého jogurtu s čerstvými bylinkami. Také je můžete servírovat s různými druhy omáček, například se zakysanou smetanou, jogurtem nebo jemným jogurtovým dipem s bylinkami. Tato varianta je vhodná jako lehký oběd nebo večeře.

Závěr

Připravit pečené brambory s rozmarýnem a oreganem je velmi snadné a výsledek stojí za to. Tento jednoduchý pokrm je ideální nejen jako příloha, ale také jako hlavní chod pro všechny, kteří mají rádi jednoduchou a chutnou kuchyni. Díky aromatickým bylinkám se každé sousto stane zážitkem a vaše kuchyně provoní nádhernou vůní.

Nezapomeňte, že varianty receptu můžete přizpůsobit svému vkusu – přidávejte různé bylinky, sýry nebo koření, abyste objevili své oblíbené kombinace. Ať už připravujete pečené brambory pro rodinný oběd nebo přátele, určitě budou mít úspěch. Přejeme vám dobrou chuť!